Яйца, фаршированные грибами

Голосов еще нет
Ингредиенты: 
восемь куриных яиц, 200 грамм грибов, 100 грамм лука, чеснок, майонез, растительное масло

Яйцо – это не просто любимый многими продукт, но и весьма полезный. Яйца содержат множество ценных минералов. Это кальций, цинк, железо и другие. Также они содержат ряд витаминов (А, В, Е). Так как же приготовить яйцо, что бы оно было еще и красивым и более пикантным. Яйца, фаршированные грибами – это хороший способ разнообразить ваш стол красивыми блюдами.

Для приготовления фаршированных яиц нам понадобится: восемь куриных яиц, 200 грамм грибов, 100 грамм лука, чеснок, майонез, растительное масло.

Для начала, следует отварить яйца. Яйца варим вкрутую. Для этого их надо держать в кипящей воде около 10 минут. После того, как яйца сварились, их следует остудить в холодной воде. Это обеспечит их легкую очистку. Яйца чистим, и режим вдоль на две половины. С яиц удаляем желток.

Далее готовим начинку. Для этого грибы нужно предварительно проварить. Можно использовать в качестве грибов шампиньоны, но хороший лесной гриб может дать более хорошие вкусовые качества. Вареные грибы обжаривают вместе с мелко порезанным луком. После прожарки, данную массу перекручивают через мясорубку. Далее в массу грибов добавляем желтки, майонез (около 1 ст. ложки) и чеснок по вкусу. Желтки можно предварительно потереть, или растолочь непосредственно в начинке. Обильно перемешиваем начинку.

После того как все готово преступаем к фаршировке. Накладываем начинку в каждое яичко, делая горбок с начинки. Сверху получившиеся яйца можно украсить. Украшают майонезом, иногда потертым желтком. Можно сверху положить листочек петрушки.

В результате получилось вкусное и красивое блюдо. Приятного аппетита.