Простой рецепт кекса с шоколадом
Если вас заинтересовал рецепт кекса с шоколадом, значит вы хотите порадовать себя и своих близких чем-то сладеньким. Тем более, что можно найти такой способ приготовления, который сможет освоить даже новичок в кулинарном искусстве.
Шоколадный кекс
Прежде всего, нужно замесить тесто. Для этого следует предварительно просеять муку. Делается это не только для того, чтобы убедиться в отсутствии жучков, которые могут попасть в продукт во время производства и его расфасовки. Дело в том, что из просеянной муки получается более воздушное и мягкое тесто. Вы обязательно в этом убедитесь.
Итак, замешиваем тесто из яиц, сливочного масла (150 г), сахара, воды, ванильного сахара и муки. Обязательно соблюдайте указанное количество ингредиентов. Что касается сливочного масла, то оно должно быть немного мягким.
Конечно же, кекс шоколадный не обходится без главного составляющего ингредиента. Шоколад варится из молока, какао и сахара. Когда наша шоколадная масса начнет немного кипеть, следует добавить сливочное масло. Тщательно все перемешиваем и выключаем огонь.
Берем форму для выпекания и выстилаем пергамент. Выкладываем половину теста, а сверху него наливаем шоколад. Оставшуюся часть теста кладем сверху нашей начинки. Выпекается кекс с шоколадной начинкой в течение 20 минут.
Как видим, то как приготовить кекс, очень просто. Главное, последовательно выполнять все действия. Помните, что не стоит тесто сверху поливать шоколадом, а потом ставить в духовку. Если вы сделаете так, то шоколад будет не очень вкусным.
Re: Простой рецепт кекса с шоколадом
Такой кекс я всегда тщательно вымешиваю, чтобы получился воздушным и вместо соды кладу разрыхлитель. Иногда по настроению, когда хочется прям очень шоколадной выпечки, беру темную плитку шоколада и мелко крошу ее в тесто последним ингредиентом, получается весьма вкусно.