Рецепт морковного пирога
Есть два овоща, которые смело можно добавлять в сладкие блюда. Это морковка и тыква. С ними можно делать оладки и блинчики, кексы и торты. Если вы когда-нибудь смотрели сериал о семейке Озборнов, то помните, что Оззи там часто объедался морковным кексом. И рецепт его нашелся на просторах интернета! Так как его все дружно хвалят, придется попробовать и нам, не так ли? ;)
Для начала подготовим нужные составляющие:
- 3 средних морковки
- 3 больших яйца
- около 200 грамм муки
- около 200 грамм сахара
- 100-150 грамм сливочного масла
- 100 грамм изюма
- апельсиновая или лимонная цедра (1 шт., тертая)
- столовая ложка корицы
- пол столовой ложки мускатного ореха
- столовая ложка не гашеной уксусом соды
Взбиваем немного сахар, яйца и масло. Добавляем цедру, изюм и тертую морковь. Отдельно смешиваем муку с содой и специями, просеиваем в тесто и вымешиваем. Оно получается жидковатым, но должно испечься хорошо. Выпекать морковный пирог нужно около 45 минут. Остужать его рекомендуют на решетке.
Для глазури взбиваем 2 столовые ложки апельсинового (или лимонного) сока и почти 200 грамм сахарной пудры. Должно быть как жидкие сливки, тогда заливаем пирог.
Данный рецепт морковного пирога одни кулинары рекомендуют совсем не менять, другие экспериментируют и делятся весьма позитивными впечатлениями. Говорят, неплохо получается с черносливом, вместо изюма, с пропиткой из йогурта, миндалем и другими орехами. Но я считаю, в первый раз нужно готовить по рецепту. А потом, уже учитывая результат, пытаться его совершенствовать. Удачных попыток!
Re: Рецепт морковного пирога
Помню, очень удивилась и долго не могла сообразить из чего сделан пирог, который первый раз пробовала, а это как раз был морковный пирог) Морковь совершенно не чувствуется, ощущение, что ешь очень вкусный десерт. У меня и дети его любят, пеку с курагой и орехами, сверху посыпаю пудрой.