Салат из капусты по-корейски
Капуста - это один из самых распространенных овощей в наших регионах, ведь это богатый источник полезных витаминов и микроэлементов, а еще достаточно популярный ингредиент для самых разнообразных блюд. Сам по себе салат из свежей капусты уже очень вкусный, но если его еще и приправить специями, то получится еще вкуснее.
Многие из нас уже успели оценить вкус морковки по-корейски, так почему бы не испробовать и салат из капусты по-корейски. Несмотря на то, что он очень острый, любят этот салат и взрослые, и дети.
Салат из капусты по корейски очень просто приготовить самостоятельно. Для этого необходимо подготовить овощи - капусту, морковку, сладкий болгарский перец, свежий огурец, репчатый лук, чеснок. Конечно же можно нарезать овощи в произвольном порядке, но, как правило, капусту шинкуют, перец и огурцы нарезают соломкой, морковку натирают на морковной терке. Все овощи соединить. Лук необходимо нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Лук добавить к капусте, затем сразу же выдавить чеснок через чеснодавку в капусту.
Из приправ для салата из капусты по-корейски понадобятся сахар, лимонный сок, соевый соус, растительное масло и красный жгучий перец. Сначала в салат необходимо добавить немного соевого соуса, чтобы салат не изменил свой цвет. Затем добавить в салат сахар, лимонный сок и красный перец. Полить растительным маслом. Все ингредиенты перемешать.
Салат из капусты по-корейски перед подачей на стол следует настоять около часа, чтобы все овощи пропитались соком и салат стал более сочным и насыщенным по вкусу.