Украшаем салаты с курицей: рецепты с фото
Салаты - основное, под час, блюдо как на праздничном, так и на повседневном столе. салаты, приготовленные с мясом или мясными продуктами достаточно сытные, калорийные. К тому же, они в большинстве своем готовятся с овощами, что позволяет салату быть полноценным блюдом, содержащим многие необходимые вещества. Салаты для праздничного и для повседневного стола различаются, пожалуй, только лишь оформлением. Набрав в поисковой строке Салаты с курицей рецепты с фото можно найти немало таких подсказок для собственного творчества за кухонным столом.
Многие салаты готовятся слоями. Поэтому они красиво смотрятся в стеклянной прозрачной посуде - салатнице или миске. Такой "слоистый" салат можно готовить и просто на блюде, но тогда следует быть предельно осторожными, что бы блюдо было чистым. Можно, конечно же, воспользоваться салфетками, что бы продукты, которые вы будете укладывать слоями в салат, не пачкали блюдо.
Например, салат "Черепаха". В последнее время этот рецепт достаточно популярный, так он содержит простые продукты, вкусный, а украшение этого салата позволит получить нарядный праздничный стол.
Итак, отварить куриную грудку до готовности, порезать ее мелкими кусочками. 200 граммов шампиньонов очистить, промыть и обжарить на сковороде. Можно использовать консервированные грибы, тогда необходимо слить воду, выложив содержимое банки в дуршлаг. Отварить 2-3 яйца и мелко их порезать или же размять вилкой. Одну луковицу тоже мелко порезать и обдать кипятком, что бы убрать горечь, обсушить на салфетке или на сите. 250 граммов грецких орехов измельчить, оставив 2 ореха целыми для украшения. листья салата промыть и обсушить.
Теперь собираем салат. Листья салата выложить на широкое плоское блюдо. В форме овала выкладываем куриное мясо. Ровным слоем выложить половину грецких орехов. Этот слой смазать майонезом. Затем выложить лук и грибы, не забывая при этом каждый слой немного уменьшать в диаметре, придавая салату форму панциря. Грибы смазать майонезом и выложить сыр. Затем выложить яйца, промазать майонезом и сверху посыпать второй половинкой грецких орехов. Украсить "панцирь" черепашки сеточкой из майонеза. Из целого яйца сделать мордочку, украсив ее кусочками оливок - глазки и морковкой - рот. Из половинок грецких орехов выложить лапки. Можно на блюде сделать пальму, нанизав оливки на шпажку и сверху закрепив листья петрушки. Эту шпажку закрепить на половинке яблока или отварной картофелины.
Приятного аппетита!