Салат из свеклы с чесноком - блюдо полезное
- две свеклы средних размеров,
- 2 крупных зубка чеснока,
- 100 гр твердого сыра,
- майонез,
- соль,
- перец черный молотый,
- по желанию чернослив и грецкие орехи.
Приготовление салата начинаем из термической обработки свеклы. Выполнить это следует заранее, так как времени может понадобиться часа полтора - два. Свеклу хорошо вымываем, заворачиваем каждую в фольгу, запекаем в разогретой до 200 градусов духовке. Можно также отварить ее до полной готовности.
Отваренную и остывшую свеклу очищаем, натираем на крупной терке. Измельчаем чеснок, пропустив его через чесночный пресс (или натираем на меленькой терке). Также натираем сыр. Затем соединяем все подготовленные ингредиенты. Салат заправляем майонезом, перчим и солим. Выкладываем горкой в салатницу. Если есть время и желание можно украсить салат натертыми грецкими орехами и мелко нарезанным черносливом.
Такой салат из свеклы с чесноком имеет несколько высокую калорийность, но трудно оспаривать его полезность для организма - в салате содержатся в большом количестве витамин А, витамины группы В, в том числе и фолиевая кислота, витамин С, Е. Также блюдо содержит оптимальный набор микро- и макроэлементов, необходимых для человека.
Re: Салат из свеклы с чесноком - блюдо полезное
Я обычно готовлю без сыра, просто свекла, чеснок и майонез. Есть еще вариант без чеснока, но с орехами и черносливом, это более праздничный салат, тоже весьма пикантный. А самый мой диетический - без майонеза, с растительным маслом.