Форель в сливках – просто и изысканно

Аватар пользователя aries
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
форель, сливки, специи

Семейство лососевых, к которому относится форель – это исключительно вкусная рыба. Отличительной чертой ее мяса можно назвать красноватый оттенок, который варьирует от бледно розового до довольно яркого. И это только на первый взгляд. Но попробовав хоть раз мякоть форели на вкус, вам уже трудно будет отказать себе в подобном удовольствие. Лучше всего готовить свежую или охлажденную рыбу. При заморозке форель теряет значительную часть своих вкусовых качеств.

Красная рыба ценится выше, нежели другие виды. И это неспроста. В ее составе множество полезных веществ, витаминов и незаменимых аминокислот, микро и макроэлементов. Те, кто регулярно (но в меру) питается красной рыбой, по статистике намного реже болеют гипертонией, имеют онкологические проблемы, жалуются на память или на депрессию. Но стоит предупредить – так как форель это жирная рыба, ее частое употребление не рекомендуется людям с проблемами в работе печени и кишечника.

Самый простой и, тем не менее, очень вкусный способ приготовления этой рыбы –  форель в сливках. Для него нам потребуется лишь сама рыба, сливки и специи. Легко можно обойтись перцем и солью, но при желании – разнообразить рецепт по собственному вкусу. Для особой нежности вкуса и удобства употребления можно предварительно снять с рыбы кожу и удалить косточки, выложить на противень и вывалять в специях. Потом залить сливками и отправить в духовку. Приблизительное время готовки – полчаса.

Когда блюдо готово – заправляем его лимонным соком и подаем на стол на радость гостям или домочадцам

п.с. Не каждому гурману получается лакомиться форелью постоянно. Больше повезло тем, кто живет у рыбных водоемов.  Но время от времени изведать нежное, изысканное лакомство все ж рекомендую. Приятного аппетита
 

Рубрика: