Закуска к коньяку

Аватар пользователя Евгения Кулинарная
Средняя: 5 (1 оценка)
Ингредиенты: 
400 г. говяжьего филе, 2 ст. л. коньяка, 4 ст. л. сливок, соль и перец по вкусу

О коньяке сказано много. И прежде всего то, что напиток этот предназначен для истинного наслаждения. Собственно, коньяк хорош сам по себе – он не нуждается в дополнениях. И во многих странах употребляя коньяк, закусывать его не принято. Но почему бы не преувеличить получаемое удовольствие?

В этом нам помогут три ингредиента, которые по признанию многих ценителей, как нельзя лучше сочетаются с коньяком: сигара, кофе и шоколад. Вы только представьте себе: необыкновенный аромат кофе, терпкость сигары и непревзойденная горчинка шоколада!

Закуска к коньяку не требует особенных премудростей. Здесь подойдет сыр, фрукты и орехи. Можно немного поиграть со вкусом и сделать небольшие канапе из сыра и ломтика лимона. Эффектно будет смотреться фондю из меда: обмакивайте в него ломтики персика, тот же сыр с орехами.

А как вам закуска к коньяку из тонкого багета с нежным паштетом? Это очень вкусно. Впервые в этом убедились утонченные французы, ну а мы не станем от них отставать и сможем оценить сочетание этих продуктов самостоятельно.

Есть и более основательные варианты закусок – они подойдут для любителей мяса. Например, филе говядины припущенное в сливочном соусе. Готовить это блюдо не сложно: возьмите нежнейшее говяжье филе и нарежьте его на небольшие кусочки. Дайте мясу немного времени промариноваться в нескольких ложках коньяка, а затем тушите мясо на среднем огне около получаса. Сбрызните филе коньяком, оставшимся после маринования и добавьте сливки. Приправьте блюдо по вкусу перцем и солью и немного прогрейте. В качестве гарнира подойдут овощи, приготовленные на пару.  

И помните: ваш коньяк должен быть старше ваших женщин!