Рецепт пасхи от Юлии Высоцкой

Я всегда с удовольствием смотрю телепрограммы, в которых известные и не очень известные люди готовят кулинарные шедевры. По возможности стараюсь смотреть передачу «Едим дома» с Ю. Высоцкой.  Своих домашних тоже иногда хочется удивить и приготовить что-нибудь этакое.

Наша семья очень любит творог во всех его проявлениях, часто я готовлю блинчики с творогом, вареники, ватрушки. А когда приходит время пасхи, то это настоящий праздник, так как обязательным блюдом на праздничном столе является пасха и куличи с красиво украшенными вареными яйцами.

После выхода очередной программы «Едим дома» я посетила сайт и нашла там оригинальный рецепт пасхи от Юлии Высоцкой, его нельзя назвать традиционным, но моим детям безумно понравилось это блюдо, содержащее в себе кусочки ананаса. Теперь они частенько просят меня приготовить пасху по этому рецепту.

Теперь экспериментирую, добавляю в пасху различные фрукты, не только ананасы. Хочу поделиться тем, что получилось у меня.

Итак, для пасхи нам нужны ингредиенты:

• 0,5 кг нежирного творога;
• 50 грамм орехов, вместо миндаля часто беру грецкие орехи;
• 2 желтка;
• 100 грамм сливочного масла;
• 50 грамм цукатов;
• 50 грамм сухофруктов, на мой вкус лучше подходит ананас, вишня и клюква;
• упаковка сливок;
• ванилин;
• сахар – около 100 грамм.

Приготовление:

Нежирный творог протереть через сито, добавить ванилин. Рецепт пасхи от Юлии Высоцкой предполагает использование ванильной палочки, но в нашем городе трудно ее найти, поэтому, добавляю обычный ванилин. Затем мелко нарезаю цукаты, сухофрукты и орехи, взбиваю масло и добавляю в него измельченные орехи и цукаты с вишней или ананасами.  Желтки нужно взбить с  сахаром и добавить в них доведенные до кипения сливки, полученную смесь варить до загустения, затем остудить и добавить полученный крем в творог, подмешать сухофрукты.

Видео: Лучший рецепт пасхального кулича от Юлии Высоцкой.

Пасху выложить в форму, которая покрыта слоем марли, оставить остужаться на сутки.