Острые соусы

Что может добавить в вашу стряпню незабываемую огненную искру? Что поразит гостей до глубины души? И что при этом хочется пробовать снова и снова? Конечно, правильно подобранный соус. Как говорят знатоки, с добрым соусом можно съесть даже старую кожаную перчатку, да еще и добавки захочется. Острый соус на самом деле способен справиться с такой задачей. Главное знать, как приготовить острый соус.

Незаменимым помощником поваров в этом деле выступают различные виды перца. Кроме того, применение перца позволит даже поправить здоровье (вспомните про кайенский перец). Если верно соблюсти рецепт, то получится великолепная добавка к любому блюду. Ведь существует даже острый соус для суши! А если взять перец чили, то острый соус сможет зажечь любого. И конечно, если вы устраиваете вечеринку, то на ней просто обязательно должно подаваться блюдо с соусом. Помните: именно грамотное применение соусов отличает отличного кулинара от просто хорошего повара.