Готовим взбитые сливки дома!

Если вы решите приготовить взбитые сливки дома, то будете приятно удивлены полученным результатом. Ведь они отлично дополняют самые обыкновенные десерты, шоколад и фруктовые салаты. Конечно, можно купить взбитые сливки в готовом виде, но всегда приятнее приготовить что-нибудь самостоятельно, чтобы насладиться домашним вкусом.

Как сделать взбитые сливки в домашних условиях?

Итак, можно предложить следующий рецепт взбитых сливок. Вам понадобятся: молоко (200 мл), масло сливочное (100 г) и ванилин. В молоко добавляем указанное количество сливочного масла, и всё это ставим на малый огонь, не допуская закипания молока. Теплую смесь взбиваем миксером в течение 5 минут, а потом полученную массу ставим на ночь в холодильник. Утром достаём её, добавляем ванилин и снова взбиваем до получения сливок.

Но, быть может, вам больше понравится приготовление взбитых сливок другим способом. Вам нужно для этого взять сливки жирностью не менее 35%. И, главное, в процессе приготовления не допустить расслоения консистенции или её превращения в масло.

Чтобы получить идеальные взбитые сливки для торта, следуйте нашим советам. Прежде всего, сливки должны быть холодными (но не замороженными). Также холодной должна быть и посуда, в которой будут взбиваться сливки. Что касается "средств труда", то тут на помощь придёт только миксер (блендер не подходит). Конечно, можно воспользоваться венчиком, но это очень утомительное занятие.

Сначала взбивайте сливки на маленькой скорости, но потом постепенно увеличивайте её. Вот так просто готовятся взбитые сливки для десерта.