Рецепт морса из клюквы

Клюква очень полезная ягода, в состав которой входит масса полезных витаминов и микроэлементов. Она является отличным антиоксидантом, препятствует старению организма человека. Богата витамином С и калием. За счет этого клюкву и особенно клюквенный морс рекомендуют пить при вирусных простудных заболеваниях, при цистите, так как она убивает бактерии и микробы в мочевом пузыре и т.д.

Учитывая пользу данной ягоды, можно с уверенностью говорить о небывалых положительных качествах морса, приготовленного из нее. Конечно, при этом важно его готовить в домашних условиях, чтобы быть уверенными в его натуральности.

Существует много рецептов приготовления данного целебного напитка, но в основном их разница в добавлении сахара либо меда. Все это зависит исключительно от вашего вкуса и желания.

Итак, клюквенный морс с сахаром готовят таким образом. 1 стакан клюквы необходимо перебрать, помыть, раздавить деревянной ложкой, отжать сок, который плотно закрывают крышкой и ставят в холодильник. Оставшийся жмых заливают 1,5 л кипящей воды, проваривают 5-7 минут, процеживают. В этот отвар добавляют 0,5 стакана сахара, перемешивают до его полного растворения. Эту массу полностью остуживают и вливают в нее отжатый сок. Морс готов. Количество сахара можно менять в зависимости от вашего вкуса, желания получить морс сладкий либо с кислинкой.

Другой рецепт с медом заключается в следующем. 1 стакан клюквы перебирают, промывают и раздавливают ложкой. Всю эту массу заливают 1,5 литрами воды и ставят кипятить на 5-10 минут. Затем настаивают 1-2 часа, процеживают, добавляют 2 столовые ложки меда. Этот рецепт прост и удобен, но при кипячении уходит половина витаминов.