Готовим салат с креветками и помидорами

Аватар пользователя Juki
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
Креветки, помидоры, оливковое масло, зелень, чеснок, жидкий мед

Легкий и пикантный салат с креветками и помидорами понравится всем любителям морепродуктов. Это блюдо органично сочетает в себе самые различные вкусовые оттенки: нежную солоноватость креветок, кислоту помидоров и лимонного сока, сладость меда и остроту перца.

Чтобы приготовить салат с креветками и помидорами, потребуется сто граммов варено-мороженных и очищенных морепродуктов, несколько небольших помидоров (можно использовать черри), две столовых ложки оливкового масла и столько же лимонного сока, чайная ложка жидкого меда (по желанию заменить таким же количеством обычного либо коричневого сахара), маленький зубчик чеснока, щепотка крупной соли и свежемолотого перца, желательно смеси различных сортов.

В первую очередь креветки необходимо разморозить и слить с них жидкость. Затем наступает черед приготовления заправки-маринада: сначала нужно тщательно промыть зелень, оборвать с нее листики и крупно нарезать их, затем очистить и пропустить через пресс либо просто измельчить ножом чеснок. В отдельной посуде смешать половину всей зелени, чеснок, оливковое масло, мед, лимонный сок, добавить щепотку соли и немного перца. Все хорошо перемешать и попробовать: заправка должна получиться кисло-сладкой, иметь приятный легкий аромат чеснока и пряностей. Промариновать в приготовленной заправке креветки (крупные необходимо разрезать на несколько частей) на протяжении десяти минут, затем все вместе вылить в салатницу. Добавить к креветкам нарезанные на маленькие кусочки помидоры и оставшуюся зелень.

Рубрика: