Классический рецепт салата шапка мономаха

Рецепт салата шапка мономаха полюбился огромному количеству кулинаров. Это блюдо готовится из очень простых и доступных ингредиентов и обладает при этом великолепными вкусовыми качествами. И, конечно же, нельзя не упомянуть о потрясающем внешнем оформлении данного салата, благодаря которому он может стать центральным блюдом праздничного стола.

Для приготовления шапки мономаха потребуется полкилограмма свинины, шесть яиц, три картофелины, 150-200 грамм твердого слегка солоноватого сыра, свекла, морковь и луковица, а также немного майонеза, зернышек граната и измельченных грецких орехов для украшения салата. Сначала необходимо отварить картофель, мясо, яйца и свеклу, затем все овощи (за исключением лука), яичные белки и сыр натереть на терке. Оставшиеся желтки нужно порубить, а мясо нарезать на достаточно мелкие кубики. Затем все ингредиенты выкладываются на большое блюдо слоями (при этом выкладывать следует так, чтобы последующий слой имел несколько меньший диаметр, нежели предыдущий, то есть салат должен соответствовать своему названию: иметь форму шапки мономаха).

Классический рецепт салата шапка мономаха требует выкладывания слоев ингредиентов в такой последовательности: половина всего картофеля, свекла, слой моркови, немного орехов, половина мяса, оставшаяся часть картофеля, натертые желтки, половина сыра, мясо и, наконец, белки. Затем готовый салат необходимо отправить в холодильник на восемь-десять часов. Украшать блюдо майонезом и зернышками граната следует буквально за несколько минут перед подачей к столу.