Новогодние блюда в год Змеи

Для новогоднего стола чаще всего готовится особое меню. Новогодние блюда в год Змеи должны быть приготовлены из рыбы или мяса, т.е. из того, что любит Змея. Но также не стоит забывать и о салатах и закусках из овощей, которые обязательно присутствуют на любом праздничном столе.

Чтобы угодить "хозяйке" наступающего года новогодние блюда в год Змеи могут быть представлены от самых простых запеченных куриных окорочков до самых изысканных деликатесов, т.е. все, что может позволить ваш кошелек. Но следует помнить, что все блюда должны быть обильно приправлены специями, которые так любит Змея.  Это может быть и перец, и кардамон, имбирь, гвоздика, базилик и т.д. 

Обязательно на праздничном столе должна присутствовать рыба или блюда из нее. Самым простым рецептом вкуснейшей и нежной рыбки является китайский рецепт рыбы. Для этого рыбы следует выпотрошить и тщательно промыть. Затем нарезать ее на порционные куски, немного посолить и залить водкой. Оставить все, закрыв крышкой минут на 30 - 40 и затем, отжав рыбу можно подавать на стол. Такую рыбу можно украсить долькой лимона и зернами граната.

Также можно приготовить закусочные чипсы с рыбой. Но эту закуску нужно готовить непременно перед подачей на стол, иначе чипсы размокнут и потеряют свой вид. Для этой закуски понадобится любое рыбное филе, которое следует нарезать мелким кубиком. Свежий огурец, натираем на средней терке, затем отжимаем излишки сока. Укроп рубим очень мелко и затем смешиваем все ингредиенты, добавляем сыр, натертый на мелкой терке. Далее на картофельные чипсы (которые можно приготовить самим или просто купить готовые в магазине) выкладываем по чайной ложке начинки, украшаем зеленью и подаем на стол. Также чипсы можно заменить тарталетками или хлебцами, а украсить все красной икрой и оливками.

Пусть Новый год будет удачным, а новогодние блюда в год Змеи будут радовать вас своим гастрономическим разнообразием.