Канапе и тартинки

Канапе – это такие миниатюрные бутерброды, которые насажены на шпажки. Например, во Франции и Италии их можно заказать практически в каждом баре. У нас же канапе – это праздничная, часто фуршетная закуска. Рецепты канапе поражают своим разнообразием. Однако, здесь все зависит от ваших предпочтений и фантазии.

Для начала нарежьте хлеб в виде различных фигурок – ромбом, квадратов или треугольников, толщиной около 2-3 см. Нарезали? Теперь поджарьте его немного на масле – у него должна быть румяная хрустящая корочка.  Потом на канапе выкладывайте слоями разные продукты – рыбу, сыры, черную или красную икру, овощи и т.д. Такие маленькие, насаженные на шпажки бутербродики можно отправлять в рот целиком. Что такое тартинки? Это такие же маленькие бутерброды, но уже с горячим гарниром: рыбные и мясные и другие продукты укладывают в горячем виде на поджаренный хлеб. Для того чтобы приготовить тартинки можно также использовать бекон, жареную ветчину, корейку или колбасу, птицу, сыр, жареное мясо, печеночный паштет. Для того что бы узнать больше о канапе и тартинках, о сочетании продуктов рекомендую посетить раздел нашего сайта.