Салат из свиной печени

Аватар пользователя ксения86
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
Свиная печень, грибы, картофель, яйца, маринованные огурцы

 

Рецепт этого салата из свиной печени необычайно прост и абсолютно не содержит  каких-либо дорогостоящих ингредиентов, а так же очень легок в приготовлении, даже для начинающей хозяйки. Не смотря на всю простоту составляющих, салат можно готовить как в повседневной жизни, так и подавать к столу во время всевозможных празднований и  приеме гостей. 
 
Вам понадобятся: свиная печень 300 гр., грибы, 2 яйца, фиолетовый лук 1 средняя головка, картофель 2-3 средних клубня, соленые либо маринованные огурцы 100-150 гр., маслины(по вкусу), майонез (по вкусу), специи. 
 
И так, приступим непосредственно к приготовлению! Для начала, необходимо отварить яйца (вкрутую), картофель ( в мундире), а так же отварить печень. Стоит отметить, что при варке печени, воду не следует солить и заправлять какими либо специями, так как основная составляющая салата может стать немного жесткой.
Далее необходимо очистить и мелко нарезать яйца, очистить и нарезать маленькими кубиками картофель и соленые либо маринованные огурцы. Что касается грибов, то это могут быть шампиньоны либо белые грибы. Можно использовать маринованные грибы, но если имеются свежие, либо замороженные, то это куда лучше. Если грибы свежие, либо замороженные, то, соответственно, их необходимо отварить и нарезать небольшими кусочками. Сваренную печень тоже необходимо нарезать небольшими продолговатыми кусочками, или же кубиками. В отношении лука следует исходить из личностных предпочтений ( по рецептуре стоит нарезать колечками, но можно мелко нарезать. 
 
Далее, все нарезанные ингредиенты следует тщательно перемешать, добавить соль и перец по вкусу.  Рецепт предполагает наличие маслин, этот ингредиент можно нарезать, либо украсить салат цельными плодами, так же его можно и вовсе исключить. 
Приятного аппетита!