Быстрый и вкусный салат с копченым окорочком

Мясные салаты не утрачивают свою популярность благодаря тому, что они вкусные и довольно сытные одновременно. Такие салаты можно подавать гостям на праздничные мероприятия и готовить в будни - в любое время они не теряют актуальности.

Когда-то в одном глянцевом журнале мне на глаза попался оригинальный рецепт - салат с копченым окорочком и жареным картофелем. Подобного я никогда ни у кого не встречала, потому было решено испробовать новый рецепт. И я не пожалела: салат всегда хорошо удается и нравится не только мне, но и всем домочадцам.

Чтобы приготовить салат с копченым окорочком, для начала необходимо обжарить на растительном масле на сильном огне четыре картофелины. Порезать их нужно соломкой, чтобы ломтики получились как в картофеле фри.

Также тонкими полосками режем и очищенный от кожи и косточек один куриный копченый окорочок. Предварительно сваренные вкрутую два куриных яйца, которые после остывания очищаем от скорлупы, измельчаем ножом в форме средних кубиков.

Парочку соленых огурчиков среднего размера нарежьте помельче, а сыр потрите на терке с самыми крупными отверстиями.

Далее все ингредиенты нашего будущего салата перекладываем в салатницу и перемешиваем.

Заправкой для салата с копченым окорочком служит майонез, но любителям более острой заправки могу посоветовать смешать его с небольшим количеством горчицы. Конечно же, горчицу добавляйте без фанатизма, чтобы не сделать салат непригодным к употреблению.

Украсить салат вы можете в соответствии со своей фантазией. Подойдет для украшения любая зелень, яркие кусочки болгарского перца, маслины.