Приготовление салата оливье к Новому году

На первый взгляд кажется, что приготовление салата Оливье элементарно. На самом деле, некоторые люди умудряются его испортить. Наверное, вы спросите, как им это удается? Все дело в том, что ингредиенты для салата Оливье необходимо брать в приблизительно одинаковом количестве.

Если же вы положите, например, много картофеля, то ваша салат оливье с колбасой получится не очень вкусным. Еще один нюанс - овощи нужно отваривать заранее, так как очищать от кожуры их необходимо в охлажденном виде.

Рецепт оливье

Прежде всего, определитесь, какой ингредиент у вас будет, так сказать, основным. Ведь готовят Оливье с языком, курицей, мясом или колбасой. Есть даже Оливье с морепродуктами, но тут уже нужно подбирать другое название.

Берем колбасу и нарезаем ее небольшими кубиками. Далее режем очищенные картофель, морковь, яйца и огурцы. Кстати, желательно нарезанные соленые огурцы положить в отдельную емкость, где с них стечет вся лишняя жидкость. Перемешиваем все ингредиенты, солим их, добавляем зеленый горошек и заправляем все майонезом (вместо него можно использовать сметану).

Кстати, классический рецепт салата Оливье включает в себя даже кислые яблоки. Но их наличие в салате нравится далеко не каждому. Поэтому, если вы готовите салат в большей степени для гостей, а не для себя, то лучше выбирать более стандартные компоненты.

Как видим, то как приготовить оливье, во многом зависит от личных вкусовых предпочтений. Совет на будущее - не готовьте целый тазик Оливье, так как кушать его нужно в свежем виде!