Салат змея – тематическое блюдо на новогоднем столе

Аватар пользователя Juki
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
Шампиньоны, авокадо, яйца, курица, морковь, огурец

Каждая хозяйка хочет украсить новогодний стол каким-либо изысканным и оригинальным блюдом, которое гарантированно удивит всех присутствующих гостей. Так, чрезвычайно популярными являются тематические новогодние салаты, сделанные в виде символа наступающего года – кролика, петуха, дракона и так далее. На приближающемся празднике как нельзя более актуальным будет салат змея.

Чтобы приготовить салат змея, потребуется двести граммов отварных шампиньонов, такое же количество отварного куриного мяса и обезжиренного йогурта без вкусовых добавок, одно авокадо, отварная морковь, головка репчатого лука, один соленый огурец и два свежих, три отварных яйца, зеленый горошек (лучше всего использовать свежий замороженный, однако его можно заменить и консервированным), а также маслины без косточек для украшения блюда.

Приготовление салата начинается с пассирования лука: данный ингредиент необходимо обжарить до легкого золотистого оттенка. Затем все ингредиенты, кроме лука, маслин и горошка необходимо порезать, выложить в миску, добавить спасированный лук и четыре ложки горошка, залить все йогуртом и тщательно размешать. Здесь стоит указать несколько важных тонкостей: во-первых, в салате присутствует много соленых ингредиентов, поэтому солить его нет необходимости, во-вторых, авокадо следует покупать зеленый и оставлять его на несколько дней для дозревания, так вы избежите приобретения мягкого плода, который может быть перезрелым. Выложите салат в форме змеи, притрусите его «чешуей», то есть натертым огурцом и украсьте маслинами.

Рубрика: