Торт три шоколада

Большинство людей еще с детства любят шоколад. И это не даром, ведь шоколад, кроме того что он вкусный, еще и полезный. Торт три шоколада – это именно тот торт, где любители шоколада смогут найти свой лакомый кусочек.

Для приготовления данного торта нам понадобятся следующие продукты: 2 яйца, треть стакана сахара, 2/3 стакана муки, 1 ст. л. порошка какао, 1 ч.л. разрыхлителя, по 200 г черного и молочного шоколада, 300 г белого шоколада, 700 мл. сливок, 140г масла сливочного, 200 мл ликера и желатин (24г).

Приготовление торта начинается с выпечки бисквитных коржей. Для приготовления коржей, следует взбить яйца с сахаром до получения однородной пенистой массы. После, добавляем муку, какая, разрыхлитель и на любителя ванилин. Все это хорошо перемешиваем и выливаем в форму. Ставим корж выпекаться на 200 градусов в течении 15 минут.

Испекшийся корж, следует обрезать на 2 см по диаметру. После чего, корж пропитываем ликером. Дно формы застелить пекарской бумагой и заложить твердой бумагой борт. По центру формы ложем корж и ставим с формой в холодильник.

Далее будем делать мусс из черного шоколада. Делим желатин на три части и замачиваем его в сливках (50 мл). Остальные сливки (600 мл) взбиваем миксером. Шоколад следует растопить с сливочным маслом (30 г) и ликером. После того как шоколадная масса немного остынет, ее мешают со сливками.

Достаем с морозилки наш корж и выливаем на него шоколадный мусс. Желательно разлить надо равномерно, что бы бортики были одинаковые со всех сторон. Ставим корж в морозилку, а тем временем по аналогии делаем мусс с молочного шоколада. По приготовлению молочного мусса заливаем его поверх черного. Такая же процедура происходит и с белым шоколадом.

И так, осталось сделать только глазурь. Берем последние 50 мл сливок, сливочное масло и 100 г белого шоколада и растапливаем все до однородной массы. После приготовления глазури покрываем равномерно весь торт. Ставим в морозилку на ночь, и на утро торт готов. Далее можно его украсить по желанию.