Салат Лисичка - рыжий цвет и острый вкус
Удивительно, но пожалуй ни один из салатов не имеет большего количества рецептов с разнообразными компонентами, чем салат Лисичка. С чем его только не готовят! Есть салат Лисичка с морепродуктами, имеется рецепт чисто овощного салата, готовят его и с куриной отварной грудкой. Но при этом общим компонентом всех рецептов является морковка, причем используют ее в разных вариантах этого блюда как в отваренном виде, так и в виде приготовленной морковки по-корейски. Именно морковка придает салату приятную рыжеватую окраску, что скорее-всего и послужило причиной такого необычного названия блюда.
Я поделюсь рецептом по которому готовлю несложный салат Лисичка, имеющий довольно острый и пикантный вкус. Для приготовления блюда понадобится:
- отваренное куриное филе, достаточно будет 2 грудки,
- 3 огурчика маринованных,
- 200 грамм твердого сыра,
- 200 грамм морковки, приготовленной по-корейски,
- 2 зубочка чеснока,
- немного зелени,
- майонез или сметана, заправленная черным молотым перцем.
Куриное филе промываем и отвариваем до готовности в соленой воде. Охлаждаем и нарезаем полосками. Нарезаем полосками огурцы, натираем сыр на крупной терочке. Чеснок пропустим через пресс.
А теперь наступает самый интересный момент приготовления блюда - его оформление. Конечно, для обычного ужина можно просто смещать все ингредиенты салата Лисичка и добавить к ним майонез или сметану и выложить горкой в салатницу.
Но к праздничному столу можно проявить немного фантазии и оформить салат Лисичка красиво - выкладываем на дно большой тарелки половину куриного мяса, добавляем в майонез чеснок и хорошо промазываем слой, затем выкладываем огурцы, половину натертого сыра. Каждый слой промазываем майонезом. Формируем продукты на блюде таким образом, чтобы их форма напоминала очертания лисы. Затем морковкой и сыром украшаем салат так, чтобы он стал похожим на лису. Глазки и носик сделаем из маслин.