Салат "Охотничий"
Наверняка у каждой хозяйки зачастую возникает желание приготовить эдакое кулинарное лакомство, которое приятно удивит и несказанно порадует урчащие желудки привередливых домочадцев и гостей, соответственно, не потратив на приготовление уйму времени и усилий. К таким лакомствам можно без зазрения совести отнести салат «Охотничий». В свое время я перепробовала массу всевозможных рецептов приготовления данного салата, что позволило вывести, так сказать – золотую середину. Основой охотничьего салата является его мясная составляющая. Как правило, это должна быть зайчатина, оленина, либо мясо другой дикой зверушки, но впрочем, можно остановиться и на любом другом более доступном мясе. Лично я использую белое куриное мясо, так как оно более легкое и нежное.
Вот мы плавно и подошли к способу приготовления данного блюда:
- Первым делом необходимо отварить грудку, картофель и яйца.
- Почистить морковь, натереть и обжарить на маленьком огне до появления золотистого отблеска, после чего добавить шампиньоны, а затем мелконарезанный лук, тщательно помешивая массу до состояния полной готовности.
- Далее отваренный картофель, куриную грудку и яйца нарезаем аккуратными мелкими кубиками и тщательно перемешиваем с остывшей морковно-грибной массой, после чего заправляем майонезом.
- После идет наиболее интересная часть – украшение блюда. Именно в этой части каждая хозяйка может позволить своей фантазии разгуляться! Переложив салат в красивую салатницу можно оформить его внешний вид в соответствии со своими предпочтениями. Можно использовать натертый сыр, оливки, маринованные шампиньоны, фигурки из вареной моркови и др.
Всем приятного аппетита!