Готовим салат из свежей свеклы с морковью

Аватар пользователя BabyDi
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
3 свеклы, 2 моркови, зубчик чеснока, горсть грецких орехов, чайная ложка хрена

 

Почему салат из свеклы актуален? Он актуален всегда. Но сейчас – осень, авитаминоз, плохое настроение, проблесы с ногтями и волосами… Чем тут поможет свекла?

Салат со свежей свеклой

Этот овощ крайне полезен. Его отличие в том, что его любят даже дети, которые обычно чураются здоровой пищи. Что здорового в свекле? В ней масса витаминов, включая необходимый для здоровья волос витамин В, а для улучшения зрения нужен витамин А. Это только часть полезных свойств. В салаты обычно кладут и другие овощи – например, сырая свекла отлично сочетается с морковью.

Кроме того, можно добавить несколько корнеплодов.  Приведем пример такого салата. Для него нужно:

  • Свекла – 3 овоща;
  • Сырая морковка – 2 корнеплода;
  • Чеснок – только 1 зубчик;
  • Готовые ядра грецких орехов – примерно 1 горсть;
  • Корень хрена (тертый корнеплод) – половина чайн. ложки;
  • Майонез, приправы соль и перец – согласно личным потребностям.

Приготовление простое. Свеклу и морковку добросовестно вымоем и очистим, сняв кожуру. Если корнеплоды молодые – ее просто можно соскоблить ножом. Порежем все это в виде тонкой-тонкой соломки. От того, насколько тонкой будет нарезка, зависит и вкус салата. Терку желательно в этот раз отложить – как известно, из-за ее использования вкус меняется не в лучшую сторону.

Поерзанное складываем в салатник, туда добавляем грецкие орехи. Зубчик чеснока выдавливаем. Свежий корень хрена посредством терки мелко измельчаем, смешиваем с майонезом. Эта смесь нужна, чтобы заправить салат, что мы и делаем. Соль и перец добавляем по нашим вкусам. Хрен можно приобрести в готовом виде в магазине. А грецкие орехи добавлять можно по желанию – их отсутствие вкуса не испортит. Так салат из свежей свеклы готовится.