Кальмаровый салат – здоровая вкусная пища

Морепродукты – это очень вкусно и полезно. Говорят, что благодаря ним жители Средиземноморья живут дольше и болеют меньше. Ну, может еще климат, воздух и все такое, но эта кухня мне определенно нравится. И одним из достаточно распространенных ингредиентов заморских блюд уже многие столетия является мясо кальмара. Этот продукт – прекрасный источник легкоусвояемого белка и его можно давать кушать даже малым детям. Присутствуют здесь важные микро и макроэлементы, витамины и незаменимые кислоты. Многие современные кулинары уже не раз готовили обычных кальмаров, величиной не больше ладони, но говорят, что в глубинах морских обитают чудовища длинной до 20 метров. Вот бы такого словить – на целую русскую свадьбу хватит!:))

В приготовлении блюд из кальмаров главное – правильно подготовить это мясо. Переварив его, вы получите натуральную резину, прожевать которую будет трудно. Очистив кальмары от пленки и хорды их нужно опустить в кипяток на 2-3 минуты, не более. А потом можно приготовить простой, но вкусный кальмаровый салат.

Для этого нарежьте готовое мясо на кружки или полоски. Сварите пару куриных яиц, которые также измельчите. Добавьте сюда еще кубики зеленого яблока (спелого, конечно же) и консервированный зеленый горошек. Заправьте майонезом, при желании досолите и поперчите.

Данный рецепт подходит для семейного стола или скромного праздника, он выгодно разнообразит ваш ежедневный рацион. Так что посылайте мужа в супермаркет и порадуйте родных средиземноморским застольем, добавив сюда еще немного фруктов и легкое сухое вино.