Гороховый суп: рецепт с фотографиями
Гороховый суп отличается от других первых блюд своей высокой питательностью, а еще только этому супу свойственный особенный вкус, который у многих ассоциируется со школьными толовыми. Гороховый суп можно готовить с целым или дробленым горохом, от чего его вкус не изменится. В обоих случаях горох следует предварительно замочить, чтобы он хорошо разварился.
Гороховый суп рецепт с фотографиями у каждой хозяйки свой и каждая из них пытается внести свою изюминку в это блюдо. Несомненно, самым вкусным получается гороховый суп с гренками, а еще очень вкусный получается гороховый суп на копченостях, например свиной рульке.
Гороховый суп рецепт с фотографиями не оставит никаких вопросов касательно способа приготовления этого блюда. Если готовить его без мяса, то он идеально подойдет для вегетарианцев, для поста и для тех, кто желает похудеть, ведь горох - это диетический продукт. Ингредиенты: горох, картофель, морковка, лук, специи, растительное масло.
В кастрюле предварительно вымоченный горох залить холодной водой и варить пока не станет мягким. Воды не жалеть, чтобы было в чем варить сам суп. Горох варится порядка 40 минут, но чем дольше, тем лучше. Если есть необходимость снять пену, то ее нужно снимать. Затем в суп добавить нарезанный маленькими кубиками картофель и спасерованные лук с морковкой на растительном масле, посолить, поперчить. Гороховый суп варится до готовности картофеля - 10-15 минут.
Затем с него добавить мелко нарезанный чеснок, варить еще около 5 минут. Добавить мелко порубленную зелень и выключить огонь.
Подавать на стол с гренками или сухариками.