Форель, запеченая со сливками - праздник на столе
Иной раз, даже в будний, совершенно обыденный день, так хочется праздника... И почему бы не устроить его себе и своей семье, приготовив форель со сливками?
Это блюдо имеет несколько вариантов исполнения. Хотя основа остается всегда одинаковой - запекание. Согласитесь, что это - один из самых простых и ленивых способов приготовления еды. Причем, даже такого изысканного блюда, как благородная форель в нежнейших сливках.
Для приготовления одной порции нам понадобится:
- кусок филе форели в 200 грамм
- сливки, желательно 10-ти % жирности
- немного сыра, лучше всего поострее
- соль по вкусу
- приправа к рыбе по вкусу
- кусочек сливочного масла или же столовая ложка масла растительного
- зелень и долька лимона для украшения блюда
Так же потребуется сотейник, тушилка или глубокая сковорода для запекания рыбы.
Включить духовку, что бы она разогрелась до 200-220 градусов. Филе хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Натереть его солью и приправой так, как вы любите. Дно и стенки сотейника смазать малом, выложить туда подготовленные порционные куски форели. Сыр натереть на не слишком мелкой терке, залить сливками и хорошо перемешать получившуюся смесь. Затем вылить ее в сотейник.
Поставить сотейник в разогретую духовку. Все, минут 20-30 можно заниматься другими делами. Блюдо будет теперь готовиться самостоятельно - в этом, несомненно, огромный плюс.
Когда форель со сливками будет готова, вынуть ее из духовки, выложить на тарелку, украсить зеленью и долькой лимона и, пожалуйста, - праздник готов. Наслаждайтесь!