Вегетарианские салаты

Вегетарианские салаты бывают разными, легкими и нежными или состоящими из множества ингредиентов, могут быть сладкими и не сладкими, могут быть экзотическими и совсем простыми.

Вегетарианские салаты подходят тем, кто сидит на диете, придерживается низкокалорийного питания или диетического, те кто страдает разными заболеваниями или проходит реабилитацию. 

В зависимости от формы вегетарианства жесткого или нет, салаты могут быть «жесткими» или «послабленными». Самыми знаменитым вегетарианским салатом у нас является винегрет, салат греческий, Цезарь и совершенно простой салат из овощей, который легко утоляет голод и радует своим вкусом. Но у нас не заслуженно мало делают другие не менее вкусные вегетарианские салаты. 

Сырный салат в легком йогуртовом соусе

• почистить яблоки и натереть их на терке, достаточно крупной или же порезать на мелкие-мелкие кубики;
• огурцы также очистить и порезать на мелкие кусочки, смешать с яблоками, с мелко порезанной зеленью, зеленым луком;
• порвать мелко кресс-салат, салатом латук, а мягкий сыр раскрошить;
• смешать все ингредиенты, заправить солью, лимонным соком и йогуртом.

Салат витаминный

• Помыть все овощи. 
• Огурец и перец порезать достаточно тонкой соломкой, помидорчики дольками.
• Редиски и топинамбур (земляная груша, которая  является кладезем всевозможных микроэлементов и витаминов), порезать тонкими полукольцами и кольцами.
• Все посолить, добавить перец и заправить оливковым маслом. 
• Мелко порезать любую зелень и добавить в салат. 

Инжирный салат

• Руколу (100 грамм) и салат (также 100 грамм) хорошенько промыть и оставить стекать.
• Помыть инжир и порезать на восемь частей, порезать козий сыр, порвать высохший салат.
• Заправка: смешать десять грамм меда, сорок миллилитров оливкового масла и сок лимона, кинуть щепотку соли.
• Смешать ингредиенты и заправить сделанным соусом.