Солянка из свежей капусты с рибами

Солянка из свежей капусты является очень вкусным вторым блюдом, которое способно утолить зверский аппетит после трудного рабочего дня. Приготовив его, вы получите отличное сочетание овощей с мясом. Несмотря на то, что в перечне составляющих продуктов данного рецепта предложена свинина, вы можете заменить её на говядину, баранину или даже куриное филе.

Рецепт солянки из капусты

Итак, сначала необходимо поджарить на растительном масле не мелко нарезанные кусочки свинины. Как только мясо будет практически готово, к нему следует добавить нашинкованный репчатый лук с натёртой морковью. Все эти ингредиенты тушатся на слабом огне в течение 15 минут на сковородке с закрытой крышкой.

В этом время мы шинкуем капусту и кладём её в эмалированную кастрюлю. Опять-таки белокочанную капусту можно вполне заменить на квашеную или пекинскую. Но, если ваша солянка второе блюдо будет приготовлено с добавлением квашеной капусты, то включать в рецепт солёные огурцы нет никакого смысла.

К капусте добавляем мясо, вливаем томатную пасту и полстакана воды. В то время, как всё это будет томиться, мы трём на тёрке огурцы, а затем тушим их на слабом огне. Через 15 минут добавляем их в кастрюлю к остальным ингредиентам. Влейте туда же уксус и положите выдавленный чеснок. В конце не забудьте посолить блюдо и поперчить.

Как видим, приготовление солянки нельзя назвать сложным. Быть может, вам придётся по вкусу солянка грибная. Она делается довольно-таки просто, но и это второе блюдо вас вряд ли оставит равнодушными.