Рецепт салата Цезарь с креветками

Салат Цезарь может готовиться далеко не по единственному рецепту. В его состав входят различные ингредиенты, однако, некоторые из них неизменные с давних времен. Согласитесь, что без домашних душистых сухариков, свежего, сочного и хрустящего зеленого салата и сыра сорта «Пармезан» трудно представить салат под названием «Цезарь».

Рассмотрим вариант салата Цезарь с такими морепродуктами как креветки. Рецепт салата Цезарь с креветками включает следующие составляющие:

- белый хлеб. С хлеба следует срезать корочки и нарезать мякиш на одинаковые небольшие кубики, которые затем немного подсушить в духовом шкафу;

- чесночное масло. Что бы его приготовить на сковороде следует разогреть несколько ложек растительного масла и обжарить в нем пластинки чеснока, а затем удалить их. В готовом ароматном масле следует обжарить сухарики;

- зеленый салат. Перед использованием листового салата рекомендуется выдержать его в течение часа в холодной воде, а затем хорошо обсушить. Это позволит сохранить свежесть листьев и сделать их более хрустящими;

- креветки. Лучше выбрать крупные креветки, которые необходимо отварить в подсоленной воде с пряными травами, а затем очистить;

- яйца отваривают в воде около восьми минут. Желтки разминают вилкой и используют для приготовления заправки. Помимо желтков в заправку входят следующие продукты: горчица, сок лимона, измельченный чеснок, соль, растительное масло и перец;

- твердый сыр, натертый на крупной терке.

Что бы рецепт салата Цезарь с креветками был полным не достает помидоров, нарезанных на некрупные дольки.    

Теперь можно приступать к сборке салата. Соединяем все подготовленные ингредиенты в большой и глубокой посуде, поливаем заправкой и наслаждаемся вкусной пищей.