Классический рецепт салата селедка под шубой

Рецепт салата селедка под шубой присутствует в копилке практически каждой хозяйки. И это вовсе неудивительно, ведь такое блюдо является действительно универсальным: его можно не только достаточно быстро приготовить, но и подать к любому столу, будь то простой ужин в кругу семьи либо праздничный прием гостей. Рассмотрим подробно рецепт салата селедка под шубой.

Чтобы приготовить такое изысканное, чрезвычайно вкусное и сытное блюдо, потребуется одна крупная селедка (здесь нужно указать, что для этого салата подходит исключительно целая, к примеру, из бочки либо банки, а вот рыба в масле сюда не подходит), крупная луковица, две моркови и две свеклы, три-четыре небольших картофелины, несколько яиц, а также не слишком жирный майонез. В первую очередь следует заняться подготовкой всех ингредиентов: отвариваем овощи (при этом свеклу нужно варить отдельно от картофеля и моркови, иначе последние окрасятся), затем аккуратно очищаем селедку от шкуры, снимаем с хребта филе, вынимая при этом все крупные ребра, и режем на небольшие, приблизительно по сантиметру, кусочки, из которых удаляем все мелкие кости. По желанию также можно замариновать лук, тогда блюдо будет более нежным.

Далее приступаем к выкладыванию ингредиентов. Все составляющие салата размещаются слоями, каждый из которых щедро перемазывается майонезом. На большое плоско блюдо следует положить натертый на мелкой терке картофель, затем селедку, нарезанный крупными полукольцами репчатый лук, потертые яйца, морковь и, наконец, свеклу. Сверху салат еще раз поливается майонезом и украшается зеленью.