Как приготовить роллы с авокадо

Увлеченность древними японскими традициями, в том числе и у кулинарии, приносит свои особенности в нашу жизнь. Ни для кого уже не является таинством странное слово роллы и суши. Многие любят ходить в суши-бары, что бы полакомиться этой экзотической едой. Но многие любят готовить такие необычные блюда дома. Например, роллы с авокадо.

Приготовление роллов, любых, требует некоторых условий, которые, конечно же, можно изменить под имеющиеся обстоятельства, в данном случае, имеющиеся продукты. Но тогда само блюдо получится уже абсолютно другим. А потому для приготовления шести "правильных" роллов потребуются:

• водоросли нори - 2-3 листа
• авокадо - 1 штука
• рис для суши - 160 грамм
• вассаби
• соевый соус

Так же нужно подготовить пищевую пленку, специальную циновку - макису, воду с лимоном.

Итак, разложите на столе специальную циновку. она используется для того, что бы роллы было удобно скручивать, ведь соломенная салфетка достаточно жесткая, но в то жек время хорошо сворачивается. Сверху на макису расстелите кусочек пищевой пленки. Затем аккуратно выложите спрессованные в виде листов водоросли нори. На  нори, смоченными в воде с лимонным соком руками, выкладываете рис. Делать это необходимо аккуратно, оставляя приблизительно по одному сантиметру водорослей, не закрытых рисом. Потом рис смазать тонким слоем вассаби. Авокадо, предварительно очистив от кожуры, нарезать соломкой и выложить вдоль ролла. Начинка для ролла должна быть одинаковой толщины по всему листу нори. Теперь ролл необходимо скрутить, слегка надавливая на макису - циновку. затем убрать макису и пищевую пленку. разрезать ролл на порционные кусочки и подавать с соевым соусом.

Приятного аппетита!