Закуска рафаэлло пикантная

За каждым праздничным столом найдутся любители пикантных и оригинальных закусок. К подобным закускам с легкостью можно отнести закуску под наименованием «рафаэлло», которую готовят в нескольких вариациях – в виде пикантной закуски, а также в виде закуски с секретом.

Вашему вниманию будут представлены оба варианта упомянутой закуски:

1. Закуска рафаэлло пикантная – для нее необходимы 100 гр. твердого сыра, 100 гр. замороженного сливочного масла, несколько зубчиков чеснока и сырная стружка для оформления блюда. Необходимо натереть масло и сыр на крупной терке, добавить толченый чеснок, тщательно перемешать, сформировать маленькие шарики и обвалять их в сырной стружке.
2. Закуска рафаэлло с секретом – для данного блюда нам потребуются следующие продукты: крабовые палочки для оформления блюда,100 грамм твердого сыра, 50-100 грамм майонеза, несколько зубчиков чеснока, 100 грамм фаршированных оливок. Сыр необходимо натереть на крупной терке, смешать с майонезом и измельченным чесноком. Из полученной массы сформировать лепешки и завернуть в них зеленые оливки, сформировать шарики и обвалять их в мелко натертых крабовых палочках.

Иногда в качестве секрета используют миндаль или грецкие орехи. Я же вам привела более традиционные варианты, которые придут по вкусу почти любому гостю. Для более оригинальной подачи можно создать из полученных шариков снеговика, добавляя в качестве носа вырезанный из вареной морковки кусочек и в качестве глаз мелкие части маслин. Шапочку можно сформировать из белков вареных яиц или яблок.