Cалат с шампиньонами и сыром

Шампиньоны являются одним из обязательных компонентов многих кулинарных блюд. И не напрасно, ведь они отлично справляются с чувством голода и имеют высокую питательную ценность. По содержанию белка шампиньоны превосходят мясо и яйца. Присутствие незаменимых аминокислот в составе безусловно приносит организму большую пользу. Кроме того, этот вид грибов наиболее доступен и быстр в приготовлении. Шампиньоны сложно спутать с другими грибами, а значит, риск отравления ими минимален. Но есть и противопоказания: не стоит увлекаться этим продуктом детям и людям с заболеваниями поджелудочной железы.

Чтобы приготовить салат с шампиньонами и сыром, промываем грибы в проточной воде. Затем нарезаем соломкой. Ставим на плиту сковородку, разогреваем её, растапливаем сливочное масло. Обжариваем шампиньоны до готовности. Сливочное масло придаст  хороший вкус, но если вы сторонник здорового питания, то можете использовать растительное масло без запаха.

Берем разноцветные сладкие перцы: красный, зеленый, желтый. Моем, удаляем сердцевину, промываем, чтобы убрать мелкие семена. Разрезаем пополам и нарезаем тонкой соломкой.

Сыр натираем на крупной терке, выкладываем в салатник. Можно нарезать сыр и вручную, для этого лучше подойдут твердые сорта без дырок. Нож должен быть острым, время от времени смачивайте его холодной водой. Добавляем перец и шампиньоны, перемешиваем, заправляем майонезом.

При подаче на стол украшаем салат с шампиньонами и сыром веточками зелени. Это яркое, аппетитное блюдо украсит ваш стол и поднимет настроение. А его необычный пикантный вкус обязательно понравится гостям.