Салат с кальмаром и яйцом: рецепт блюда

Аватар пользователя Juki
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
Кальмары, яйцо, лук, помидор

Кальмары – отличный ингредиент для огромного количества всевозможных блюд, в частности, из них можно приготовить разнообразнейшие салаты, каждый из которых будет по-своему вкусным и неповторимым. Попробуем приготовить салат с кальмаром и яйцом, в состав которого также входит репчатый лук и помидор.

Для того чтобы приготовить салат с кальмаром и яйцом, потребуется несколько крупных кальмаров, небольшая луковичка, два помидора и такое же количество яиц, майонез для заправки, а также крохотный пучок укропа, при помощи которого бледный салат можно будет сделать более ярким и нарядным. В первую очередь нужно отварить кальмары: разморозить, сразу же почистить их (только разморозившийся продукт очищается гораздо легче, чем уже готовый) и отправить в кипящую подсоленную воду буквально на две-три минуты. Больше варить не стоит, иначе морепродукты станут слишком жесткими.

Что же касается непосредственно приготовления салата, то его нужно начинать с маринования лука: порезать луковичку небольшими полукольцами, засыпать сахаром, подавить и залить уксусом. Мариновать лучше всего в небольшой глубокой тарелке, чтобы укусус полностью покрыл лук, в течение десяти-пятнадцати минут. Подождать, пока кальмары остынут, и порезать их толстыми продолговатыми полосками. Намочить нож под струей холодной воды и быстро порезать им помидоры и яйца (мочить нож необходимо, чтобы упростить процесс резки). Смешать все ингредиенты в салатнице, добавить к ним лук, с которого предварительно тщательно слить весь уксус, заправить майонезом, при необходимости посолить и засыпать мелко порезанным укропом.