Куриная грудка в сливках или как сделать мясо курицы сочным
Куриная грудка очень часто включается в диетический рацион питания, ведь это достаточно постное, но не менее вкусное мясо, которое очень легко приготовить, а вариантов блюд с этим ингредиентов просто поражает своим разнообразием.
Чтобы мясо не было слишком сухим, попробуйте приготовить куриное филе в каком-либо соусе, который куриное мясо впитает в себя и тем самым станет более сочным, а значит и вкусным. Примером такому блюду может послужить куриная грудка в сливках.
Для приготовления этого блюда необходимо подготовить минимум ингредиентов: куриное филе, сливки, чеснок, лимонный сок, твердый сыр, репчатый лук, растительное масло, соль и специи для курицы.
Готовится куриная грудка в сливках очень просто и на сковородке, а само блюдо будет готово уже через полчаса, так что, если к вам вдруг нагрянули гости, то это блюдо можно готовить прямо у них на глазах и удивлять их своим искусством.
Репчатый лук мелко нарезать. Куриное мясо нашпиговать мелко порезанным чесноком, обтереть солью и перцем. На разогретую сковороду с высокими бортами с растительным маслом выложить куриные грудки и высыпать лук.
Практически сразу вливают сливки в таком объеме, чтобы был полностью покрыт лук. Взбрызгиваем мясо соком лимона. По желанию можно добавить несколько ложек томатного соуса или консервированных помидоров аджикой. Накрыть крышкой и тушить куриные грудки приблизительно полчаса.
Если есть возможность, то блюдо можно запечь в духовке. За несколько минут до выключения огня присыпать тертым сыром.
В качестве гарнира можно подать картофель, запеченный в этом же соусе с курицей в одной сковородке.