Шарлотка без яиц не менее вкусная, чем обычная шарлотка

За все время мне не встречался человек, который бы смог устоять перед необыкновенным ароматом всеми нам известной шарлотки. Это, наверное, один из немногих пирогов, который требует минимум затрат времени и продуктов. А как же быть тем, кто является вегетарианцем или аллергиком на яйца. К счастью, изворотливые кулинары придумали для данной категории людей особенную шарлотку под названием «шарлотка без яиц».

Для шарлотки без яиц нам понадобится: по 1 стакану без горки муки, манной крупы и сахара, а также 1 стакан кефира, пол стакана растительного масла и 1 чайная ложка соды. Из фруктов можно использовать яблоки для придания классического вкуса или любые другие фрукты.

Тесто готовится непривычным способом, начиная не с жидких компонентов, а с сухих. Сначала перемешиваются все сухие ингредиенты, затем добавляется растительное масло и масса тщательно растирается вилкой, затем необходимо добавить кефир и все хорошенько перемешать. Соду гасить уксусом не надо, так как кефир выполняет в этом процессе важную роль. Тесто в итоге получается примерно такой же консистенции как и на обычную шарлотку.

Форму для выпечки следует смазать растительным маслом, уложить нарезанные очищенные яблоки и залить их сверху полученным тестом. Выпекать лучше при температуре в 180 градусов Цельсия около 40 минут. Первые 20 минут не стоит открывать духовку, чтобы тесто не село, а потом смело можете проверять пирог на готовность.

Шарлотка без яиц выходит не менее вкусной и ароматной, чем привычная нам шарлотка. Попробуйте и не пожалеете.