Свинина с помидорами и сыром

Аватар пользователя Kitti
Средняя: 5 (1 оценка)
Ингредиенты: 
Вырезка свинины 600 грамм, два помидора, лук, майонез, соль, чеснок, перец, 150 грамм твердого сыра

 

Существует множество рецептов вторых блюд, иной раз они отличаются только несколькими штрихами, но они делают блюда не похожими друг на друга, хотя и состоят из одних ингредиентов. 

Свинина с помидорами и сыром также может быть приготовлена по-разному, как и свинина, использованная в блюде, может быть разной или постной или жирной. Единственное что объединяет все рецепты это то, что свинина с помидорами и сыром готовится только в духовке.

Свинина с помидорами и сыром, первая техника приготовления

  • Кусок свинины порезать на ломтики, толщина которых не должна превышать одного сантиметра, отбить их и поперчить, посолить и выложить на противень, выложенный пергаментной бумагой.
  • В мисочке смешать четыре столовой ложки майонеза или сметаны, добавить мелко порезанный или выдавленный на чеснокодавке чеснок (три зубчика).  По чайной ложке выложить смесь на ломтики свинины и распределить.
  • Одну крупную луковицу почистить, порезать кольцами и уложить на ломтики свинины, смазанные чесночным соусом.
  • Ошпарить два помидора, чтоб легко снялась кожица, порезать на кружечки и выложить следующим слоем на лук.
  • Отправить противень в духовки на 25-ть минут при 180-ти градусах.
  • Взять 150 грамм твердого сыра, порезать, через 25-ть минут вытащить противень со свининой, уложить сыр следующим слоем на помидоры и снова поставить в духовку уже на 15-ть градусов. 

Свинина с помидорами и сыром, другая техника исполнения

  • 700 грамм свиной вырезки порезать на ломтики, но не до конца. Замариновать на два часа в смеси горчицы (5 чайных ложек), соли и перца, которыми натираем свинину, укладываем в миску и заливаем 50-ть граммами воды.
  • 200 грамм твердого сыра порезать ломтиками, два больших помидора или семь помидоров черри порезать кружечками. 
  • На фольгу укладываем мясо и в каждый разрез вставляем ломтики сыра и помидоры, заворачиваем фольгу и ставим форму в противень на час при температуре 180-т градусов, за пятнадцать минут до конца фольгу лучше раскрыть, чтоб появилась аппетитная корочка на мясе. 
Рубрика: