Оригинальный cалат с апельсинами и курицей
Все мы привыкли к традиционным салатам: оливье, салат из крабовых палочек, греческий... Почти на все праздники на столе присутствует этот стандартный набор.
Конечно же, вышеперечисленные салаты любимы, всегда вкусны, рецепты их изучены вдоль и поперек, но иногда хочется приготовить неожиданное блюдо, которое до того ни разу не пробовал.
Сегодня поделюсь рецептом очень оригинального и нетривиального салата. Ранее мне никогда не приходило в голову соединить в одном блюде подобные ингредиенты. Но попробовала и неожиданно очень понравилось!
Хотя салат с апельсинами и курицей на первый взгляд выглядит сложносочиненным, каких-то слишком экзотических составляющих в нем нет.
- Для начала отварите примерно 150 граммов куриного филе и хорошо остудите после готовности.
- Один спелый апельсин разрежьте на половинки и аккуратно извлеките мякоть. Ее необходимо нарезать кубиками одинакового размера.
- Филе курицы режьте аналогично - кубиками.
- Грецкие орехи (половину стакана) нужно нарубить острым ножом на средние по размеру кусочки.
- Оригинальный и даже изысканный вкус салат с апельсинами и курицей приобретает благодаря сушеным вишням или сушеной клюкве. Ягоды сушеной вишни (100 г) без косточек можно порезать пополам или оставить целиком.
- Все составляющие выложите в салатницу и смешайте с майонезом. Если хотите сделать менее калорийный салат, тогда майонез замените натуральным йогуртом.
- По вкусу посолите и поперчите.
Чтобы блюдо приобрело еще более изысканный вид, выложите приготовленный салат в те половинки кожуры апельсина, из которых вы вынимали мякоть. На тарелки выложите свежие салатные листья, а сверху поместите корзиночки с салатом.