Рецепты салатов без майонеза

Майонез из магазина мы не покупаем уже давно. Если сильно надо – готовлю его сама из домашних яиц и подсолнечного растительного масла (немного горчицы, соли и сахара, уксус). Вот только не рафинированное не получается использовать, оно все же портит вкус. Лучше уж самим маслом тогда заправлять. Кстати, именно не рафинированные растительные масла лучше всего использовать тем, кто желает надолго сохранить здоровье. Какое именно – это уже ваш выбор. Кому то нравится больше всего родное подсолнечное, кто-то «подсел» на оливковое. А есть еще кукурузное, льняное и много других.

Давайте поищем рецепты салатов без майонеза, которые можно предложить и гостям, и домочадцам. На самом деле существует множество таких блюд: с мясом и без, свежими овощами и вареной фасолью, грибами и морепродуктами, которые могут украсить наш стол и удивить своим интересным вкусом. Самый простой и изысканный, по моему мнению, вариант – это помидор с сыром моцарелла. Украшенный базиликом и заправленный оливковым маслом, этот салат – настоящая находка для гурманов.

Также можно приготовить быстрый и вкусный салат «Капустный с семечками». Для него нам нужно:

• небольшая головка свежей белокочанной капусты (лучше ранней, нежной и хрустящей)
• две горсти очищенных семечек подсолнуха
• горошек
• растительное масло
• уксус
• соевый соус
• сахар, соль

Способ приготовления предельно прост: мелко шинкуем капусту, семечки подсушиваем на сковородке. Размешиваем семечки, капусту и свежий горох, заправляем соусом из остальных ингредиентов.

Вкусно и полезно, и ничего лишнего. Время от времени нужно баловать и свой организм, а не только глаза и вкусовые рецепторы. Приятного аппетита!