Болгарская закуска из фаршированых перцев или помидор

Болгарские блюда достаточно популярны и в наших широтах, а многие блюда, которые часто появляются на наших столах родом именно из Болгарии. Вот, например, самая обычная яичница с помидорами и болгарским перцем представляет собой практически национальное болгарское блюдо "Миш-маш". А болгарские закуски и вовсе пользуются особым спросом среди гурманов, ведь по своей мягкости и непревзойденному вкусу они уступают разве что блюдам от самых популярных шеф-поваров мира.

Самой популярной закуской считаются фаршированные брынзой болгарские сладкие перцы. Для его приготовления нам понадобится: сладкий болгарский перец, брынза 150 г, сметана 2-3 ст.л., 1 зубчик чеснока, базилик и листики мяты для украшения.

Брынза разминается вилкой в тарелке, к ней добавить сметану, выдавленный через чесночницу чеснок, соль и перец по желанию. Все это хорошенько перемешать.

Сладкий перец очистить от сердцевинки и семечек и нарезать небольшие своеобразные чашечки из цилиндра перца. Нафаршировать начинкой, выложить на блюдо и украсить листиками зелени, можно консервированной кукурузой.

Такая болгарская закуска идеально подходит для любого праздничного стола, для фуршетов, для перекуса или просто для обычного семейного обеда или ужина.

Упрощенный вариант приготовления такой закуски - вместо брынзы можно брать самый обычный творог, а украсить такие чашечки-перчики можно потертым твердым сыром.

Некоторые кулинары практикуют приготовление таким образом и фаршированных помидор. Идеальное решение, а такое своеобразное фаршированное ассорти прекрасно дополнит любой стол.