Сырники без яиц

Малые дети очень любят сыр и изделия из него. Но у некоторых деток бывает аллергия на яйца. В этом случае можно приготовить сырники без яиц. Есть несколько рецептов приготовления данного блюда. Давайте рассмотри один из них.

Для приготовления сырников без яиц нам понадобится: пол килограмма творога, 2 столовых ложки изюма (можно заменить курагой или иными сухофруктами), мука, сахар, соль.

Самое главное правильно выбрать творог для сырников. Творог должен быть не очень жирным, но и не пересушенным. Если творог сухой, то можно добавить в него сметану, тем самым повысить его жирность.

Добавляем в творог сахар и сухофрукты (при необходимости измельчить) и тщательно перемешиваем. Сахар берем по вкусу, но не следует много добавлять сахара. Много сахара приведет к пригоранию сырников. Далее добавляем щепотку соли и 3 столовых ложки муки. Далее перемешиваем получившуюся массу.

Очень важно, что бы тесто вышло правильной густоты. Тут важен сорт и качество муки. Так что, для начала добавьте 2 ложки муки, и подсыпайте, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Тесто готово и можно приступить к лепке сырников. Для этого берем доску, которую посыпаем мукой. Отщипываем кусок теста и делаем из него «колобка». После этого, прижимая его к доске, создаем блинчик. Данный блинчик необходимо обвалять в муке. На сковороду наливаем растительное масло и выкладываем сырники на разогретое масло.

После того как сырники остынут их можно подавать к столу. Сырники вкусно подавать со сметаной. Удачного вам приготовления и приятного аппетита.