Свиная шейка – рецепты кулинаров
Мясные блюда – это главная прелесть праздничного стола. После долгих недель поста мысли об аппетитных отбивных, котлетках и прочих радостях настоящего гурмана. Что не говорите, а человек – существо всеядное и мясо в рационе лишним не бывает. Мы ж не собираемся злоупотреблять дарами природы и чересчур объедаться, не так ли? Гораздо вкуснее время от времени наслаждаться небольшими порциями, нагуливая между этим аппетит.
Попалась мне как то в руки свиная шейка. Рецепты, которые были у меня в кулинарной книге, подсказали, каким образом ее можно приготовить. Так как я по характеру человек ленивый, то выбираю что попроще. И, тем не менее, получается неплохо. А даже если не получается, разочарование все равно меньше, нежели после полдневной возни с изощренным блюдом, которое в результате никуда не годится. Но, возвратимся к нашей свиной шейке. Ее мы попробуем запечь, да так, чтобы мясо таяло во рту. Для этого приготовим следующие ингредиенты:
- Свиная шея – филе
- лук
- твердый сыр
- помидоры
- майонез.
Шею лучше брать свежую, перед запеканием ее надобно порезать и отбить немного. Затем эти отбивные посолить и поперчить, с одной стороны смазать маслом и выкладывать этой стороной на противень, плотно прижимая друг к дружке каждый кусочек. Сверху на них выкладываем обжаренный полукольцами лук, нарезанные помидоры и тертый сыр. Все вместе ставим в хорошо разогретую духовку на 20-30 минут, градусов так на 200.
Просто и гениально, как черный квадрат Малевича. Мясо получается сочным и очень вкусным. Приятного всем аппетита!