Рецепт печенья орешки со сгущенным молоком
Чтобы приготовить печенье орешки следует подготовить:
- 2 свежих яйца,
- 100гр масла сливочного,
- 100 гр майонеза,
- треть стакана сахара,
- 2 стакана муки,
- третью часть стакана крахмала,
- 1/3 чайной ложечки соды,
- чайная ложечку уксуса.
Рецепт печенья орешки содержит подробную технологию его изготовления. Сначала разбиваем яйца и в миске взбиваем их с помощью венчика. Во взбитую массу добавляем сливочное масло, майонез и перемешиваем. Соду гасим уксусом, тоже вливаем в тесто. Муку смешиваем с крахмалом и просеиваем. Добавляем муку, смешанную с крахмалом и замешиваем пластичное и однородное тесто.
Убираем миску с тестом на час в холодильник. Перед закладкой теста в формочку ее следует хорошо прогреть с обеих сторон. Затем смазываем орешницу растительным маслом. Форма смазывается только для первой партии орешков.
Выпекать орешки следует пока не подрумянится тесто. Выпеченные половинки орешков следует выложить на блюдо и аккуратно срезать излишки теста. Затем готовим варенную сгущенку. Для этого кипятим ее в банке, залитой водой на протяжении 3 часов. По мере того, как вода будет испаряться, следует ее доливать и следить, чтобы банка была полностью под водой.
Вареную сгущенку затем вынимают из воды и полностью остужают, смешивают ее с измельченными грецкими орехами, фундуком и т.п., также добавляют обрезки теста от орешков. Подготовленной сгущенкой аккуратно наполняют половинки орешков и соединяют их попарно.
Выпечка орешков - дело несколько хлопотое, но результат получается очень вкусным.
Re: Рецепт печенья орешки со сгущенным молоком
В магазинах сейчас продается готовая вареная сгущенка. Купив ее, времени на приготовление орешков понадобится гораздо меньше. Также, в начинку можно добавить немного мягкого сливочного масла, от этого орешки станут нежнее.