Пирог с рисом и яйцом
Любителем выпечки можно приготовить пирог с рисом и яйцом, который будет замечательным десертом к чаю.
Для приготовления пирогов необходимо:
- пакетик дрожжей;
- четверть стакана теплой кипяченой воды, чтоб смазывать;
- стакан молока;
- 4 ст.л. сливочного масла;
- 2 ст.л. сахара;
- 1 яйцо в тесто и вареные яйца в начинку;
- 4-5 стаканов муки;
- Вареный рис;
- Зеленый лук;
- Растительное масло для смазки.
Пирог с рисом и яйцом готовиться не сложно, главное знать рецепт. Ля приготовления в миску необходимо налить теплую воду, туда добавить дрожжи и сахар и оставить на 10 минут.
Затем в отдельной посуде смешивается масло, молоко и соль – это необходимо подогреть немного. Затем в молочную смесь добавляется смесь с дрожжами и яйцо и хорошо размешивается. Желательно для этой цели использовать миксер. Постепенно взбивая, в эту смесь добавляется мука. Когда уже тесто станет густым, оно вываливается на стол и замешивается до эластичного теста.
Кастрюля смазывается растительным маслом и в эту кастрюлю помещают тесто, затем накрывают пищевой пленкой либо влажным полотенцем. Тесто необходимо поставить в тепле место на час.
Пока тесто подходит, необходимо приготовить начинку. Смешивается вареный рис с измельченными яйцами и зеленью. Тесто выкладывается на стол, делится на порционные порции и в каждый кусочек выкладывается начинка.
Можно сделать цельный пирог, разделив тест на 2 части, в середину положить начинку.
Пироги выкладываются на противень, который предварительно смазывают растительным маслом. Затем пирожки накрывают пленкой и оставляют на час в теплом месте. Через час пирожки ставятся в духовку, предварительно их необходимо смазать взбитым яйцом, перемешанным с 1 ст.л. молока. Когда пирожки будут готовы, их сразу необходимо смазать кипяченой водой.
Re: Пирог с рисом и яйцом
Я такие пирожки люблю без лука, ну разве чтоб его было совсем чуть-чуть. А яиц должно быть больше, чем риса, тогда получится вкуснее. Тесто не нужно сильно "забивать" мукой, т.к. пирожки будут плотные и не воздушные.
Re: Пирог с рисом и яйцом
Для разнообразия я еще иногда добавляю к рису и яйцу любую рыбную консерву в масле и совсем немного свежего укропчика. Выпекаю не отдельные пирожки, а целым пирогом на весь противень.