Рецепт салата из баклажанов
Баклажаны - это очень интересный овощ, которым очень часто пренебрегают даже опытные хозяюшки, а ведь это не просто оригинальный внешний вид овоща, но и неповторимый вкус, который сочетается с самыми разными маслами и ингредиентами, поэтому из баклажанов можно приготовить и придумать самые разнообразные блюда.
Вопреки тому, что баклажаны чаще всего ассоциируются с овощными рагу, с этим овощем можно приготовить и другие блюда, а рецепт салата из баклажанов поможет в этом. Баклажаны прекрасно сочетаются с самыми разнообразными приправами - кунжутом, тмином, базиликом, имбирем и даже соевым соусом, поэтому можно смело выбирать самый простой рецепт салата из баклажанов, приправлять его специями и смело творить настоящие кулинарные шедевры.
Самый простой, но очень вкусный салат из баклажанов под чесночным и соевым соусом. Чтобы приготовить такое пикантное блюдо, необходимо подготовить баклажаны, помидоры, сыр фета, чеснок, соевый соус, соевое масло, уксус, любые приправы по вкусу.
Баклажаны следует запечь в духовке, затем очистить от кожицы и нарезать кубиками. Можно просто ошпарить баклажаны кипятком, снять кожицу и обжарить на растительном масле до готовности. Чтобы убрать присущую баклажанам горечь, их можно предварительно вымочить в соли. Баклажаны выпустят сок, с которым уйдет и горечь. Готовые кубики баклажанов полить соевым соусом смешанным с выдавленным через чесночницу чесноком, уксусом и соевым маслом.
Помидоры и сыр фета нарезать кубиками. Баклажаны с помидорами выложить в высокий салатник, посолить и приправить приправами, сверху можно еще немного полить соевым соусом.