Рецепт пирога с маком
К чаю или кофе можно приготовить очень вкусную выпечку. Существует немало интересных рецептов, среди которых выделяется рецепт пирога с маком.
Для приготовления этого лакомства на воздушном дрожжевом тесте понадобятся следующие ингредиенты:
-
3 яйца, одно из которых используется для смазывания,
-
мука пшеничная,
-
3 ст.л. меда,
-
25 г дрожжей свежих,
-
100 г мака,
-
150 г молока,
-
200 г маргарина или масла сливочного,
-
100 г сахарного песка.
Приготовление пирога с маком начинается с разведения дрожжей в немного подогретом молоке, к которому также добавляется сахар. Этот состав следует оставить приблизительно на 10-15 минут.
Теперь в молоко с дрожжами добавить размягченный маргарин и два яйца. После перемешивания небольшими порциями добавлять муку пшеничную для получения легкого некрутого теста. Накрыть приготовленное тесто салфеткой и оставить в теплом месте приблизительно на 30-40 минут, в течение которых тесто должно подняться.
В это время можно заняться приготовлением начинки. Прежде всего необходимо измельчить мак при помощи обычной кофемолки или блендера. И смешать его с медом и кипяченой водой (5 столовых ложек). Для растворения меда смесь следует немного протушить на небольшом огне.
Половину готового теста выложить в промасленную форму, распределить по всей поверхности медово-маковую начинку и накрыть сверху оставшейся половиной дрожжевого теста. Данный рецепт пирога с маком предполагает выпекание в духовке в течение 35-45 минут при постоянной температуре около 170-175 градусов. За 10 минут до выключения смазать пирог яйцом.
Такой пирог подойдет не только к горячему ароматному чаю и кофе, но и к другим напиткам, в том числе и холодным.