Салат со щавелем - прекрасное витаминное блюдо
Щавель принято употреблять для приготовления пищи с давних времен. Популярность у кулинаров щавель завоевал своим приятным кислым вкусом и хорошей сочетаемостью со многими продуктами. Щавель является представителем листовых овощей, со щавеля принято готовить вкусные весенние супы и борщи, употребляется он и для приготовления салатов. Диетологи подчеркивают полезность салатов со щавелем, ведь листья щавеля перед добавлением в салат не подвергают термической обработке и они при этом не теряют свои чудесные витаминные свойства.
- 2 вареных яйца,
- перец молотый черный,
- листья щавеля,
- пару ложек сметаны для заправки салата.
Вареные яйца чистим и измельчаем на кубики, режем щавелевые листья, перемешиваем, перчим и солим. Затем заправляем сметаной.
Большое количество витаминов содержит салат со щавелем в состав которого входят нарезанные свежие помидоры и огурцы, перемешав все ингредиенты салат солят, перчат, заправляют постным маслом, смешанным с толченным зубочком чеснока.
Очнь уместным дополнением будет щавель в салате из редиски и отваренного яйца. Заправлять такой салат следует майонезом или сметаной.
Оригинальный салат получается путем смешивания нарезанного щавеля с измельченным яблоком. Для заправки такого салата берут сметану приправленную измельченным чесноком.
Более сытные салаты со щавелем готовят с добавлением отваренного картофеля, ветчины, кус-куса.