Как приготовить классический салат мимоза с сыром

Некоторые салаты хозяйки готовят только из-за их эстетического внешнего вида и для того, чтобы они своей красотой украшали праздничный стол. Явным примером таких салатов, безусловно, является салат "Мимоза", который можно встретить в абсолютно разных интерпретациях. Так как салат выкладывается слоями, то даже салат с одними и теми же ингредиентами может быть приготовлен по разному в зависимости от вкусовых пристрастий повара. А ведь порядок ингредиентов имеет значение и поменяв местами два слоя можно получить уже совсем другой вкусовой букет.

Классический салат "Мимоза с сыром" включает в себя в качестве ингредиентов консерву в масле, рис, яйца, твердый сыр, зеленый лук, майонез для заправки, соль и перец.

В принципе приготовление продуктов для любого варианта одинаково:
рис отварить до полной готовности в подсоленной воде;
яйца отварить как обычно на салат;
сыр натереть на крупной терке;
зеленый лук мелко нарезать;
с консервы слить масло, чтобы салат не был слишком жирным, а рыбу размягчить вилкой.

Теперь готовим салат "Мимоза с сыром" в классической последовательности - выкладываем слоями половину натертого сыра, консервы, натертые на мелкой терке яичные белки, лук, натертые на мелкой терке желтки яиц, немного смазываем майонезом, слой отваренного риса, оставшийся сыр, майонез. Поверху салат можно украсить веточкой зелени и из желтков сделать цветки мимозы.

Салат "Мимоза с сыром" очень нежный по своему вкусу и достаточно воздушный, правда для диетического питания он вряд ли подойдет.