Как испечь пасху

Пасхальные куличи - это неотъемлемый атрибут светлого праздника воскресения Христова. Пасхи любят не только сладкоежки, но практически каждый человек. И хотя сегодня накануне праздника пасхи продаются во всех хлебных магазинах, но гораздо вкуснее и традиционнее выпекать пасху самостоятельно.

Как испечь пасху, чтобы и вкусно и не слишком сложно, ведь печется она из дрожжевого теста, с которым возиться желает далеко не каждая хозяйка.
Чтобы приготовить пасху, необходимо: 12 стаканов муки, 3 стакана молока, 2 стакана сахара, 7 яиц, дрожжи 50 г, 1 чайная ложка соли, 1/2 стакана расплавленного сливочного масла, изюм, орехи, ваниль, корица и прочие душистые приправы.

Сначала необходимо подготовить опару. Для этого дрожжи разводятся в молоке с добавлнием небольшого количества сахара. Когда дрожжи запенятся, эту смесь влить в миску с 6 стаканами муки. Хорошенько все перемешать и поставить опару в теплое место, чтобы она поднялась. В этом время яичные желтки необходимо хорошенько растереть с оставшимся сахаром, добавить к ним растопленное сливочное масло и влить в подошедшую опару. Добавить оставшуюся муку, изюм, орехи, душистые приправы. Тесто хорошо вымесить, но чтобы оно было не тугим и не жидким. поставить в теплое место на несколько часов, чтобы тесто хорошенько подошло.

Тесто снова вымесить, сформировать из них куличи и разместить их в формы для выпекания. Дать куличам подняться еще раз в формах и можно смело выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Остывший кулич смазать взбитыми белками с сахаром и присыпать кондитерской стружкой.

Вот такой простой и достаточно нетрудоемкий рецепт как испечь пасху.